油水分离器，是油水分离的一种机器，通常是餐饮用来处理污水用的。其组成主要有：粗粒化芯盖，粗粒化芯，密封垫片和粗粒化芯底板;精滤腔及水管，透明塑料管，精滤芯盖;三弯嘴旋塞，不锈钢丝滤网;加热器及温度压力控制器;手动控制的顶杆及电磁阀等等。

　　油水分离器启动前的检查：

　　1、使用油水分离器设备排放前，应征得驾驶台的同意；

　　2、检查油水分离器的线路安装，配套泵的转向是否正常；

　　 3、向油水分离器内供水，将顶部空气阀打开，使空气逸出；

　　4、检查油水分离器进出水系统，确保无任何泄露。